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湖北:抽检27大类食品不合格样品109批次

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2017-04-07 09:43:00


 

  从湖北省食品药品监督管理局官网获悉,2017年3月,湖北省共完成食品安全监督抽检27大类食品2829批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品109批次,总体发现样品不合格率为3.85%。

 

  检出问题的食品有15大类,分别为食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、糕点、蜂产品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别有酒类(24.1%)、蔬菜制品(15.4%)、炒货食品及坚果制品(5.77%)、肉制品(5.43%)、水果制品(4.76%)等。

 

  发现的主要问题有超范围、超限量使用食品添加剂(44批次),质量指标不合格(30批次),其他污染物超标(14批次),其他微生物不合格(7批次),农药残留超标(6批次),重金属等元素污染物超标(3批次),检出禁用农药(3批次),检出禁用兽药(2批次)。

 

  据介绍,食品添加剂在食品中有防止变质、改善感官、保持营养、方便加工等作用,超过标准范围和使用量使用会对人体产生危害。该月抽检食品中超范围、超限量使用食品添加剂是检出的主要问题,占不合格总数的40.0%,问题较为突出的是甜味剂(甜蜜素、阿斯巴甜)和防腐剂(脱氢乙酸、二氧化硫)的超范围、超限量使用。

 

  质量指标反映产品的品质。该月抽检食品中质量指标不合格占不合格总数的27.3%,不合格项目主要是氨基酸态氮、蛋白质、过氧化值、总酸、固形物等。蛋白质是食品的营养成分,蛋白质含量不足原因多为原料不符合质量要求或生产加工控制不严,未按配方投料。过氧化值反映油脂酸败的程度,过氧化值超标的原因多为使用酸败的油作原料或食品加工、储运过程控制不当。

 

  该月抽检检出的其他污染物不合格主要是甲醇、氰化物、邻苯二甲酸二丁酯超标。甲醇过量摄入容易引起中毒,甲醇超标多是在产品生产过程中违规使用工业酒精,原料控制不严或生产工艺控制不当所致。

 

  该月抽检检出的其他微生物不合格主要是菌落总数和大肠菌群;农药残留超标主要是氰戊菊酯、毒死蜱、滴滴畏、丙溴磷;重金属等元素污染物不合格为镉含量超标;检出的禁用农药为水胺硫磷、克百威;检出的禁用兽药为氯霉素、呋喃唑酮。

 

  湖北省食品药品监督管理局表示,针对以上监督抽检中发现的问题,会同有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、排查风险因素,制定整改措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。来源:《中国质量新闻网》

 

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此文关键字:食品检测   微生物检测   菌落总数总大肠菌群检测套件

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